Alimentos

Beef Wellington

Beef Wellington é um prato de carne de origem inglesa, feito de filé envolto em pâté (geralmente pâté de foie gras) e duxelles, embrulhado em massa folhada e, em seguida, assado. Historiadores geralmente acreditam que o prato leva o nome de Arthur Wellesley, o primeiro Duque de Wellington, embora a origem precisa do nome ainda permaneça incerta, pois nenhuma conexão definitiva entre o prato e o duque foi encontrada.